Zpracování medu

Měření vlhkosti medu Refraktometr na med se používá k určení obsahu vody v medu a měření cukernatosti. Med, který se měří, musí být tekutý a čirý. Vysoký obsah vody znehodnocuje kvalitu medu. Obsah vody nad 20 % může zvýšit náchylnost medu ke kvašení. [Číst více]

Vodivost u květového a medovicového medu Vodivost medu závisí na množství minerálních látek v medu. Čím je obsah minerálních látek vyšší, tím je i vyšší elektrická vodivost. V květových medech je vodivost nižší, v medovicových medech je naopak vysoká. Když má med hodnotu vodivosti menší než 80, jedná se o med květový. Pokud má med hodnotu vodivosti vyšší jak 80, mluvíme o medovicovém medu. [Číst více]

Kvalita medovicového medu Konduktometrem se měří kvalita medovicového medu. Náš konduktometr na med je vybaven amperometrickou grafitovou elektrodou, která neoxiduje. Tím je dosaženo přesných a spolehlivých výsledků měření. [Číst více]

Způsoby pastování medu Pastovací metoda změní med na jemnou krystalickou hmotu, která má hustší konzistenci. Vlastnosti pastovaného medu se nemění a můžeme jej dlouhodobě skladovat. Při pastování medu se využívají dvě metody. První metodou je rozemletí zkrystalizovaného medu pomocí speciálních strojů a druhou metodou je zkrystalizování tekutého medu, kdy se snažíme vytvořit krystalky za krátký… [Číst více]

Zařízení k odvíčkování plástů Odvíčkovací talíř usnadní práci při odvíčkování plástů s medem před vytáčením medu. Odvíčkování je prováděno rychle a čistě. Odvíčkovací talíř se skládá z vaničky, stojánku a odkládacího prostoru na rámky s plásty. Odvíčkovací talíře nabízíme v pocínované nebo nerezové úpravě. Pro ulehčení práce doporučujeme velký odvíčkovací talíř se stojánkem na plásty. [Číst více]

Spirála na tavení medu Spirála na med se používá ztekucení zkrystalizovaného medu. Spirála se vloží do nádoby s medem a druhý konec se připojí do elektrické sítě. Je potřeba dát si pozor na teplotu, která by neměla přesáhnout 45 stupňů Celsia, aby nedošlo ke znehodnocení účinných látek v medu. [Číst více]